gradito11.jpg 浜松市半田町にあった人気イタリアン「Piatto」が岐阜県可児市に引っ越しして「トラットリア・グラディート」に生まれ変わりました。2014年4月2日オープンです。
  場所は、東海環状道「美濃加茂インター」から車で10分弱のところです。「可児御鷹インター」からだと15分くらい。どちらからも分かりやすい一本道です。

gradito20.jpg   料理スタイルは「カジュアル・イタリアン」、気取らずにパスタをはじめとしたおいしいイタリア料理を楽しめます。

  ご夫婦で経営されていて、ご主人がオーナーシェフ。美濃加茂のご出身で、念願かなって地元での開業です。奥様は浜松のご出身。お店が浜松にあった頃、幾度となく足を運びましたが、可児市に移転オープンしてからも味が忘れられず、浜松から2時間弱の道のりなんのその、通い続けています。


アラカルト ディナー

急に思い立ってグラディートディナー、お電話したところ運良く空席がありました。予約した時間に伺うとすでに満席。たいへん賑やかな中で食事スタートです。当日の予約でしたのでコース料理はできないとのことでアラカルトメニューから注文しました。2014年にオープンしてはや3年、棚のボトルの数も増えてきました。(本稿は2017年11月のレポートです。)

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夜も遅い時間で材料が残り少ない中、最初は「前菜盛り合わせ 3名分」でお願いしました。無理を言って申し訳ありません。でもちゃんと出てきました。それも、すべて、おいしい(笑) 正式な料理名はわかりませんが、、、盛り付けられているのは、ウニのカナッペ、トマトとモッツァレラチーズのサラダ、レンコンのなにか、生ハム、チーズのカナッペなどなど。

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次にパスタ。「パスタをお願いします」といえば自動的に「ポルチーニのクリームソース」になります。我家の定番。ポルチーニがいい香り!

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メインは2種お願いしました。こちらは「カキのクリーム−グラタン」、海のミルクがたっぷり。

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そしてもう一つは「山形豚のソテー、スモークソルト添え」。山形豚は三元豚です。脂身が少ない部位がこんがりローストされていました。ソルトを付ければスモーク味が加味され、あっさりとした食感です。

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ここまででお腹がかなり膨らんできましたが、がんばってドルチェも食べなくっちゃ! でも少しだけ。写真の3品を3人で取り分けていただきました。あーおいしかった! 食後はご主人&奥様と、前のお店「Piatto」があった半田山近辺の思い出話などに花が咲きました。

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2016年4月のコースディナー

4月のある日。¥3,000のコースです。最初の前菜は「マグロのタルタル仕立て」。タプナードソースという黒オリーブをベースにアンチョビなどを加えて作られたソースがのっています。フランス・プロヴァンス地方を発祥とするソースです。

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「キャベツとトマトのスープ」

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パスタはお待ちかねの「ポルチーニのクリームソース」、これぞピアットの味、グラディートの味。

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メインは肉料理か魚料理の選択です。こちらは肉料理「山形豚のソテー、スモークソルト添え」 ブランドポークですね。きめ細かい肉質です。

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こちらは魚料理「カツオの黒ゴマ風味、粒マスタードソース」 非常に鮮度の高いカツオ、おいしい!

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ドルチェは三種盛り。飲み物はコーヒーあるいは紅茶が選べます。

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gradito211.jpg 今日は5月連休の中日、土岐アウトレットに遠出してショッピングを楽しみました。そして、せっかくだからさらに足を伸ばしてこちらにうかがいました。高速を利用してアウトレットからここまでジャスト30分の道のり。美濃加茂インター経由です。
  開店時間の5時30分に予約を入れたのでお店を独占かと思いきや、他のお客さんも早々と来られていました。
  もちろん今回のディナーも大満足。我が家の定番、ポルチーニパスタをおいしくいただきました。あーおいしかった! 食後はオーナーご夫妻としばしの楽しい会話、近隣の観光地についての情報を交換しました。
  前回と前々回の夕食の様子はこちらを御覧ください。 2015年9月のディナー 2014年5月のディナー


(店の外観、室内の様子、メニューなどは取材時点のものです。最新情報はネットなどでご確認下さい。)


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