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「京都そぞろ歩き」京都の名品 「俵屋吉富」の和菓子 2009年2月
俵屋吉富（たわらやよしとみ）、和菓子の老舗。1745年、藤野別惣左衛門二男､惣兵衛京都に移住し､俵屋惣兵衛と称し､雑穀商を営む｡1755年、俵屋惣兵衛､室町上立売上る､澤屋播磨御菓子司に奉公し､相続したのが始まり。雲に乗る龍を表現した､丹波大納言小豆製の「雲龍」が有名。 |
祇園店です。二月一日の訪問。
季節柄、「福豆」入りの節分パックです。
「福豆」は手芒豆（てぼうまめ、白いんげん豆のこと）の餡で「豆」をかたどったもの。パックにはひとつ入っています。
「久寿湯 月あかり」
「柚子しぐれ」しぐれ生地で柚皮を刻み入れた柚子餡を包み､蒸し上げたもの
「薫り一葉（かおりいちよう）」抹茶餡を包んだ焼菓子
「洛中一富くいも（らくちゅういっぷくいも）」さつま芋の自然な甘さと旨味を活かした焼菓子
小川店です。2008年春の訪問。
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