ZauCatsの絶景かな！　京Miniグルメ

清水五条坂「ゆば泉」 2008年5月

京都、清水五条坂のゆば料理専門店。五条東山交差点と清水寺との中間あたりです。
（京都市東山区五条橋東六丁目583-113　TEL.075-541-8000）　　　　　　

以前にみぃさんからレポートのあった湯葉専門店「ゆば泉」に行ってきました。かなり人気店のようで（あるいは最も混み合う時間帯だったのか）かなり待たされましたが、湯葉料理を堪能できました。

１階は湯葉工場、待っている間、製作方法をじっくり観察することが出来ました。客席は２階です。急な階段を上がるとテーブルが８席くらいありました。こじんまりしたお店です。それもそのはず、お客からの注文を受けて１階で湯葉を作るので大量生産は出来ません。

今回いただいたのは「京ゆば膳」です。前菜の３品（上の写真）が先に出てきます。ひとつひとつ丁寧に料理の説明もあります。下の写真は主膳ですが、すべて湯葉です！　やはり一番おいしかったのはとろとろ湯葉ののった湯葉ご飯ですね。あーおいしかった！