以前から「おいしい」とうわさを聞いていたイタリアンの「Ristorante LA FRASE」で夕食をいただきました。  夕食のコースメニューは Cena A ￥5,250 Cena B ￥7,350 Cena C ￥10,500 の3タイプ。店内のトーンは、カジュアルではなく落ち着いたフォーマル、浜松では数少ないタイプです。  今回は Cena Aを注文しました。メインはそれぞれ、肉料理と魚料理を予約時に選びました。それぞれのテーブルにはコースの内容が印刷して置かれていました。  まず「浜松野菜のパーニャ・カウダ、イカ墨の土」 降りかけられている黒いものはパンにイカ墨を染み込ませ、乾燥させておろしたものだそうです。ひとつひとつ、すべて異なる野菜です。  パンはもちろんおかわり出来ます。  「軽く燻製にした御前崎産の鰹、サラダ仕立て」  半分頂いたところでもう一枚パチリ。燻製の鰹がことのほかおいしい。  「浜名湖産、浅利とズッキーニのスパゲッティー、大葉風味」なんとも絶妙の味。  「魚介類のラグー、オレッキエッテ」 ラグーとは食材を細かく刻み、それうを煮こんでつくるソースのこと。オレッキエッテとは耳の形のパスタだそうです。  肉料理のメイン「ブルゴーニュ産ホロホロ鳥のロースト」  魚料理のメイン「浜名湖産、黒鯛の香草グリル、グリンピースのソース」 とろけるように柔らかく調理されていました。うーん、おいしい。。  「デザートの盛り合わせ」 多くなく、少なくなく。  食後の飲み物はコーヒー、紅茶、エスプレッソから選択。紅茶を選びました。茶菓子が添えられます。  やはり評判通りの味でした。頻繁に通える価格帯ではありませんが、メモリアルの日には是非利用したいお店です。あーおいしかった！  Copyright (C) 2011 ZauCats, All Rights Reserved.
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